Kluczem do sukcesu jest stosowanie odpowiednich proporcji poszczególnych składników. Czas jej wykonania to jakieś 30 – 40 minut. Porcje dla 3 – 4 osób.
Potrzebne składniki:
- 3 – 4 ziemniaki (zależnie od ich wielkości i preferencji)
- Włoszczyzna (taki zestaw warzyw/mrożonej sprzedawany w sklepach, pietruszka, seler, marchewka i liście pora, dlatego możemy użyć również świeżych warzyw) lub sama starta na tarce marchewka (kwestia gustu)
- 1 Kostka rosołowa (zamiast tego mogą być także np. skrzydełka kurczaka bądź to i to – występuje tutaj identyczna sytuacja co w przypadku robienia rosołu. Skrzydełka są bardziej wartościowe, ale od biedy smakowo może być też kostka rosołowa)
- 3 – 4 Kiszone ogórki
- 1/2 łyżki masła
oraz
- 3/4 łyżki mąki
- 2 łyżki śmietany
Przyprawy:
- Sól
- Pieprz
- 2 – 3 ziarenka ziela angielskiego (kwestia gustu)
- 1 liść laurowy (kwestia gustu)
- Maggi
Proporcje w dodawaniu niektórych składników (ziemniaki, włoszczyzna) zależą głównie od tego jaką zupę chcemy uzyskać.
Gotowanie:
1. Zaczynamy gotować wodę w garnku.
2. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Wrzucamy do niej przygotowane skrzydełka kurczaka.
4. Następnie włoszczyzna lub marchewka
5. Kostka rosołowa
6. Sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Najważniejszym etapem jest doprawianie. Na samym końcu ustalamy smak zupy, dlatego trzeba na to zwrócić szczególną uwagę.
Nie można zapominać o ciągłym mieszaniu i pilnowaniu naszej zupki. Możemy również usuwać nadmiar „piany”, jednak nie jest to konieczne.
W tym momencie czekamy aż ziemniaki będą już w miarę ugotowane.
A w międzyczasie:
7. Mieszamy w osobnym kubku 2 łyżki śmietany i niecałą łyżkę mąki, dodając przed tym do niego odrobinę wody. Wszystko musi się dobrze związać i rozdrobnić.
8. Trzemy na tarce 3 – 4 ogórki, zależnie od naszego gustu. Możemy również wlać do naszej zupy trochę wody z nich.
9. Wlewamy zawartość kubka z pkt 7. jednocześnie przy tym mieszając.
10. Dodajemy 1/2 łyżki masła.
11. Dodajemy magi.
12. Gotujemy jeszcze przez chwilę
Na tym etapie należy spróbować ugotowanej zupy i jeszcze raz ją przyprawić np. pieprzem bądź dodać więcej magi. Możemy również dodać więcej ogórków/wody z nich. Wszystko dla otrzymania idealnego smaku. Nie trzeba ściśle trzymać się przepisu, można go zmieniać zależnie od naszych preferencji. W końcu każdy z nas może lubić inny smak.
Efekt końcowy powinien wyglądać mniej więcej tak:
